Powiatowe centrum edukacji zawodowej w bytowie jest placówką oświatowo-wychowawczą kształcącą uczniów, młodocianych pracowników i dorosłych która powstała 1 stycznia 2006 r. Zgodnie z uchwałą rady powiatu bytowskiego (uchwała nr xxviii/193/2005 z 29 09 2005r. Z późniejszymi zmianami), w skład powiatowego centrum edukacji zawodowej wchodzi bytowskie centrum kształcenia praktycznego oraz ośrodek dokształcania i doskonalenia zawodowego. Bytowskie centrum kształcenia praktycznego w bytowie, bytowskie centrum kształcenia praktycznego w bytowie zostało utworzone 1 lipca 2005 roku na ba zie pracowni praktycznej nauki zawodu zespołu szkół ponadgimnazjalnych w bytowie, kontynuuje bogate tradycje powołanych 16. 06. 1948 roku warsztatów szkolnych szkoły zawodowej i stanowi integralną część powiatowego centrum edukacji zawodowej w bytowie, jest placówką oświatowo-wychowawczą zajmującą się głównie: organizowaniem zajęć praktycznych i praktyk zawodowych dla uczniów zsp w bytowie i innych szkół ponadgimnazjalnych powiatu bytowskiego, organizowaniem kursów kwalifikacyjnych dla młodzieży i dorosłych (głównie bezrobotnych), zgodnie z potrzebami rynku pracy i we współpracy z powiatowym urzędem pracy w bytowie i z zakładami pracy, przygotowaniem młodzieży do swobodnego poruszania się na rynku pracy. Głównym celem powiatowego centrum edukacji zawodowej jest umożliwienie uczniom i słuchaczom kształcenia, dokształcania i doskonalenia zawodowego w formach szkolnych i pozaszkolnych. Ośrodek dokształcania i doskonalenia zawodowego w bytowie, młodzież kształcona jest na jedno, dwu i trzystopniowych kursach w takich zawodach jak: kucharz małej gastronomii, piekarz, cukiernik, mechanik pojazdów samochodowych, elektromechanik pojazdów samochodowych, blacharz samochodowy, elektryk, elektromechanik, murarz, monter instalacji i urządzeń sanitarnych, malarz-tapeciarz, stolarz, operator obrabiarek skrawających, ślusarz, mechanik operator pojazdów i maszyn rolniczych.
